16-Nov-2021 01:00 PM
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सामग्री : 2-3 टेबल स्पून तेल,1/2- 3/4 कप सेव (मोटी वाली या कोई भी पसंदानुसार),1 कप दूध,1 टेबल स्पून मलाई,1/2 टी स्पून राई,1/2 टी स्पून जीरा,1 टी स्पून साबुत धनिया,2 हरी मिर्च लंबी कटी हुई,1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर या स्वादानुसार,नमक स्वादानुसार,1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर,1 टी स्पून धनिया पाउडर,कुछ कटा हुआ हरा धनिया पत्ती
तरीका :
सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करें, एक एक कर सभी खड़े मसाले डालकर कुछ सेकण्ड तक चलायें।
अब सभी सूखे पाउडर मसाले - हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर,कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और हरी मिर्च डालकर कुछ सेकण्ड्स के लिए भुने ।
अब दूध डालें और और आंच को तेज़ कर चलाते हुए एक उबाल आने तक पकाएं।अब सेव डालकर मिक्स करें, हरा धनिया पत्ती डालकर मिक्स करें औरआंच बंद कर दे।
स्वादिष्ट दूध सेव की सब्जी बनकर तैयार है, गरमा गरम रोटी या प्लेन परांठा के साथ सर्व करें।ठंडी होने पर यह सब्जी गाढ़ी होने लगती है।
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